ACTUALITES

Pour célébrer l’Épiphanie, Nicolas Jaulmes, notre chef pâtissier, réinterprète la traditionnelle galette des rois en une création d’exception, à la croisée de l’art et de la gourmandise.

Sous les traits d’un livre, la galette se dévoile comme un trompe-l’œil à la fois poétique et audacieux.

Inspiré des motifs élégants de l’escalier Ruhlmann, son décor prolonge l’esthétique art déco emblématique du lieu, tandis que le feuilletage, travaillé avec minutie jusqu’à l’illusion, révèle une frangipane délicate et parfaitement maîtrisée, une composition subtile où la légèreté du croustillant contraste avec la douceur fondante de l’amande.

Cette création reflète pleinement l’esprit de Drouant, où la gastronomie et la littérature dialoguent depuis plus d’un siècle.

Pour célébrer les fêtes de fin d’année, Nicolas Jaulmes, chef pâtissier du restaurant, propose une Bûche de Noël où finesse et gourmandise se répondent avec douceur.

Cette création sublime la pomme Boskoop, le sarrasin et le caramel beurre salé, associés à un croustillant noisette et à un biscuit chocolat délicatement imbibé à la pomme.

Des saveurs délicates et raffinées, réunies dans une bûche parfaitement équilibrée et profondément généreuse.

En signature, la bûche se pare de coques en chocolat en forme de madeleine, gourmandise emblématique de la Maison, renfermant de petites douceurs surprises.

À la fois temple des lettres françaises et emblème de la grande cuisine bourgeoise, Drouant conjugue avec élégance son riche passé et un présent résolument tourné vers l’avenir.

Cette bûche incarne ainsi tradition et modernité, pour une création à la fois symbolique et savoureuse.

Dans notre bibliothèque, les académiciens du Goncourt préparent déjà leur sélection pour l’édition 2025. Le mardi 4 novembre, la proclamation du lauréat résonnera une nouvelle fois entre nos murs, perpétuant une tradition littéraire unique.

Cette journée s’annonce exceptionnelle. Les réservations sont ouvertes dès à présent : assurez votre place pour vivre le Goncourt au plus près.

Le restaurant Drouant reçoit une nouvelle fois le Best of Award of Excellence 2025 décerné par Wine Spectator. Cette distinction, obtenue plusieurs années consécutives, met en lumière l’excellence et la richesse de la carte des vins, qui fait écho à l’histoire et au raffinement de la Maison.

Le Goncourt du Printemps 2025 révèle ses lauréats :

- Goncourt du premier roman : Photo sur demande de Simon Chevrier (Stock)

- Goncourt de la Nouvelle : L'étrangeté de Mathilde T. de Gaël Octavia (Continents noirs / Gallimard)

- Goncourt de la Biographie Edmonde Charles-Roux : Cioran ou le gai désespoir d’Anca Visdei (L’Archipel)

- Goncourt de la Poésie Robert Sabatier : James Sacré

Plongez dans l’effervescence du Prix Goncourt !

Le 4 novembre, Drouant vous ouvre ses portes lors de la remise du Prix Goncourt, pour une expérience unique : déguster le mythique Menu Goncourt, réservé aux membres de l'Académie. Un menu en 3 ou 6 temps, ou à la carte, conçu par le Chef Romain Van Thienen, célébrant la grande gastronomie parisienne.

Seulement 60 places disponibles ! Réservez pour le jour J ou à une autre date ; le Menu Goncourt est disponible jusqu'à mi-décembre.

Plus que quatre écrivains en lice pour la victoire !

Ce mardi 22 octobre, les jurés ont révélé les romans qui concourront dans cette 122e édition du prestigieux Prix Goncourt. Ces quatre œuvres représentent le summum de la création littéraire contemporaine et sont prêtes à séduire le jury et le public.

Les jurés de l'Académie Goncourt ont dévoilé ce mardi 1er octobre, la seconde sélection des 8 romans en lice pour la 122e édition du prestigieux Prix Goncourt. Ces œuvres littéraires représentent le meilleur de la création contemporaine et s'affronteront pour décrocher la plus haute distinction de la littérature francophone.

Les noms des quatre finalistes seront ensuite révélés le 22 octobre, marquant l'ultime étape avant la remise du prix le 4 novembre, chez Drouant !

Ce lundi 3 juin, les académiciens retrouvaient les lauréats et lauréates du Printemps 2024 chez Drouant : Eve Guerra, Véronique Ovaldé, Geneviève Haroche-Bouzinac et Louis-Philippe Dalembert.

De début janvier jusqu'à fin mars, plongez dans l'univers délicieux de la truffe à travers un menu spécialement élaboré par le Chef Romain Van Thienen !

Une ode à ce met d'exception sublimant les saveurs,
pour une expérience inoubliable...

Le prix Goncourt 2023 a été remis ce mardi 7 novembre au sein de notre restaurant Drouant. Jean-Baptiste Andrea remporte ce prestigieux prix avec son roman "Veiller sur elle", face à Triste tigre, de Neige Sinno (P.O.L), Humus, de Gaspard Kœnig (L’Observatoire), et Sarah, Susanne et l’écrivain, d’Eric Reinhardt (Gallimard). Le roman succède à Vivre vite, de Brigitte Giraud (Flammarion).

L'Académie Goncourt a élu ce mardi 28 février l'écrivaine Christine Angot, succédant à Patrick Rambaud devenu membre honoraire.

Elle siègera dès la prochaine réunion de l'Académie, le mardi 4 avril, au "5ème couvert" à la table des Goncourt, chez Drouant !

A l'occasion du salon Wine Paris, Drouant organise un dîner le 13 février prochain en présence de Philippe et Eve Guigual, vignerons dans la Vallée du Rhône.

Le prix Goncourt 2022 a été remis ce jeudi 3 novembre au sein de notre restaurant Drouant. Brigitte Giraud remporte le prix Goncourt avec son roman "Vivre vite".

Elle succède à Mohamed Mbougar Sarr et son roman "La Plus secrète Mémoire des hommes". Elle l'a emporté à la suite d'un scrutin très serré face à Giuliano da Empoli, grâce à la voix du président Didier Decoin qui compte double.

Mardi 04 octobre a eu lieu la 2nde sélection du Prix Goncourt 2022.

La troisième sélection du Prix Goncourt aura lieu le mardi 25 octobre à Beyrouth en

ouverture du Festival Beyrouth Livres.

Le Prix sera proclamé par les Académiciens Goncourt, chez Drouant, le jeudi 3 novembre

Grégoire BOUILLIER, Le cœur ne cède pas, Flammarion

Nathan DEVERS, Les liens artificiels, Albin Michel

Giuliano da EMPOLI, Le Mage du Kremlin, Gallimard

Brigitte GIRAUD, Vivre vite, Flammarion

Cloé KORMAN, Les Presque Sœurs, Seuil

Makenzy ORCEL, Une somme humaine, Rivages

Pascale ROBERT-DIARD, La petite menteuse, L’Iconoclaste

Monica SABOLO, La vie clandestine, Gallimard

La dégustation de plusieurs millésimes mythiques de Château Angélus autour d’un déjeuner se déroulera le 14 octobre au sein de notre restaurant Drouant, à Paris, dans l’emblématique et élégant salon Goncourt. En présence de Stéphanie de Boüard-Rivoal.

Le prix d'excellence est décerné aux restaurants qui proposent des listes soigneusement choisies, contenant à la fois des sélections de qualité et diversifiées compatibles avec le style et les prix du menu. Cette année, seulement 1 782 restaurants ont remporté un prix d'excellence.

Le saviez-vous ? Drouant possède l'une des plus larges sélections de vins de la Vallée du Rhône avec plus de 1300 références différentes...